听说，中医院卖粽子、冰淇淋了！

近日，国家中医药局将食养药膳纳入各类方案、指南，组织制定的400余个中医诊疗方案、50多个中医护理方案、20项中医治未病干预指南均包含饮食调护内容，并在全国推广使用。

在扬州，

继药膳面包后，

扬州市中医院5月23日起

在院区专设“药膳坊”，

又推出药膳粽子、元气茶饮、

药膳轻食等一系列“中药新产品”，

博大精深的中医药

就以这种特别的方式走近普通人群。

一系列药膳产品受欢迎

渴了，

有中药成分的元气茶饮、冰淇淋；

饿了，

有药膳面包，药膳粽子、

药膳饼干、药膳轻食……

药膳坊产品主要研发人、扬州市中医院治未病中心副主任、副主任中医师赵伟博士介绍，自药膳面包“火出圈”后，他们又陆续开发了一系列养生药膳产品。比如，端午临近，推出的两款药膳粽子。“一款荤粽，搭配茯苓、山楂，可消食和胃，化解油腻；另一款是素粽，搭配红枣、党参，可补气养血，适合体质虚弱、肠胃不好的人群食用。还有新上线的瓶装中药元气茶饮，为年轻“熬夜族”准备的“人参熬夜水”，为便秘人群专配的具有通便功效的“畅悠悠茶”，以及针对夏季湿气重祛湿健脾的“茯苓清湿茶”等。

最令市民眼前一亮的，

要数中药冰淇淋和三款碗装轻食。

赵伟说，冰淇淋寒凉，容易伤肠胃，中医不提倡多食，“但我们依据中医调和理论，在冰淇淋中加入药食同源的养胃和胃食材，既减轻了冰淇淋的寒性，又不影响口感，这正是中医‘去性存用’理论的体现——去除药物的寒性，保留食材的功效。”

当天首推的碗装轻食，有鸡胸肉时蔬沙拉、牛排时蔬沙拉、大虾时蔬沙拉三款，记者注意到，除了主食材，其他搭配食材均是时令的蔬菜瓜果，洗净后经过最简单的蒸煮烫加工摆入碗内。“这是基于现代营养学与中医药膳理念，按照中医药食同源、四性五味的理论进行合理搭配。”赵伟表示，这三款轻食考虑到夏季炎热气候，特地选了口味平和清淡，有补中益气、清利湿的食材，荤素搭配、营养健康。

将不断进行产品调整和研发

无论是“网红”药膳面包，

还是新上线的中药冰淇淋、

元气茶饮以及开碗即享的轻食，

无疑都符合年轻人的口味，

也满足了他们轻松养生的健康需要。

面对年轻人对于药膳产品的热情，赵伟表示，确实达到了他本人以及医院让更多年轻人了解、接触、感受中医药文化的初衷。在中医院的大力支持下，他翻阅《本草纲目》《金匮要略》等古医书，结合当下人们特别是年轻人出现较多的气血双虚、痰湿脾虚、疲乏倦怠等症状，从中精选了几个食疗养生古方，再和治未病中心团队以及医院食堂经过若干次试验，请社区居民品尝、提意见，最终推出药膳面包、药膳粽子等一系列“中药新产品”。“未来，我们还会根据时令节气、市民需求等不断地进行产品调整和研发。”与此同时，为了让市民知晓自己的体质，按需选购药膳产品，医院也会安排医师为他们搭脉辨识体质。

来源：扬州发布