一年茶、三年药、七年宝白茶，尤其是福鼎白茶，自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。此说法流传已久，源于民间大众对于白茶特质的一种“约定俗成”的看法。实际上，这为我们了解白茶的独特性打开了一扇天窗——即白茶的陈化与药理功效。老白茶，指的是存放年限超过3年的陈白茶。在多年的存放过程中，茶叶内部
