随着社会经济发展和居民生活水平提高，居民对健康吃油的关注度不断提升。国家卫生健康委卫生发展研究中心日前发布的《居民食用植物油膳食健康研究报告》（以下简称《报告》）指出，食用植物油对心脏、大脑的健康等存在诸多益处，但其氧化变质等潜在风险不容忽视。因此，科学食用和储存至关重要。食用植物油与健康密切相
