代购分装零食，解馋莫忘安全

代购网红超市爆款美食，将大包装食品拆成小份邮寄……在多家社交媒体平台，代购分装山姆、盒马等商超网红美食的笔记信息即搜即见。这种被网友戏称为“分姆”的零食代购，虽然满足了部分消费者少量买、多样吃的个性化需求，但是代购方对冷食糕点类食品切分后再包装、邮寄的过程，极易埋下食品安全隐患。

代购食品为啥这么“香”

　　“想要蛋糕分装的宝子私我进群，每周二周五上午出发山姆新鲜采购，全程保冷到店……”在小红书搜索“分装蛋糕”发现，类似的零食分装笔记至少百余条。

　　据了解，2023年前后，小红书、抖音等社交平台开始出现山姆等仓储式会员店或网红商超同款零食代购+分装话题，诸如山姆的瑞士卷、盒马的海鲜、胖东来的自有品牌食品等高人气、好口碑食品，都可以按需求化整为零邮寄，甚至还可以多种小份食品混装组合。活跃在社交媒体平台上的这种代购业务，有的集合了多个品牌的商品，有的则是被网友们戏称为“分姆”的山姆商品“专营店”。在价格方面，无论是代购还是分装邮寄都明码标价，有的统一按价格的6%、限购产品每单代购费10元的标准收费，也有的做了细分，订单价格在100元以内的每件收5元代购费，100元以上的按总价5%收代购费。

　　“虽然需要支出一点代购费和邮寄费，但单价低、分量小，不仅省下了办卡费用，还可以随时尝鲜品类丰富的美食，不用操心存放等问题，所以体验感不错。”一位网友说，蛋糕分装视频实在太诱人了，让人眼馋。

分装食品存在安全隐患

　　网红美食分装代购虽然给部分消费者带来个性化需求被即时满足的小确幸，但食品代购、分装等环节中的环境、操作、卫生等问题，是不能被忽视的食品安全隐患。

　　在小红书平台浏览多条食品分装视频后可以发现，博主们展示的分装过程均有酒精湿巾消毒操作台、专用分装铲切分蛋糕、用一次性打包盒装好寄出等过程，但仍有不少网友表示“从来不买二次分装的食物，因为你永远不知道你看到的是不是她操作的全部”。

　　中国政法大学食品药品法治研究中心主任王青斌教授表示，从食品安全角度来看，分装代购网红食品存在的风险隐患集中体现在两个方面，一方面是食品污染，包括食品可能受到的微生物污染、食品之间的交叉污染、被包装容器污染等。代购者对预包装食品进行分装的过程，可能因缺乏符合食品安全标准的分装环境或分装人员存在个人卫生问题，造成食品被污染。无论是预包装食品、散装食品，还是初级农产品，类似的风险隐患均有可能给消费者健康带来潜在威胁。另一方面是食品信息的错漏，食品被代购者分装后，原有标签信息丢失或被篡改，就会导致消费者无法得知食品真实来源、加工过程等完整信息而造成误判，也为日后可能出现的维权索赔等问题埋下隐患。

个性化消费须确保安全

　　代购分装食品火爆，反映出消费者的需求变化和市场适应性之间的矛盾。王青斌建议，大型商超或食品企业可以尝试通过增设小型分店、优化产品线提供小包装食品等方式，让消费者无须通过非正式渠道就能买到符合个性化需求的商品。

　　王青斌认为，社交平台上出现的这种代购行为属于电子商务活动，即通过互联网等信息网络销售商品或者提供服务的经营活动。即使是自然人的代购行为也同样如此。

　　王青斌提醒消费者，可以从以下几个方面来规避食品代购分装模式中可能存在的食品安全风险：在购买环节，一是查询资质信息，可以向电子商务经营者询问有关的资质，包括营业执照、食品生产许可证等；二是购买前要求经营者提供详细的食品来源，详细询问食品生产日期、成分等并留存图文或视频证据；三是详细了解平台上相关的产品评论、购买体验等，对代购人和预购食品做到心中有数。

　　需要特别提醒的是，消费者应尽量避免代购分装网红蛋糕等高风险食品。

　　在食用和储存环节，建议消费者针对不同类别的食品尽可能做到分类储存、及时储存、合理储存，避免因储存不当造成食品被污染，导致食品安全问题。一旦出现食用不适，应当立即就医，并向提供代购服务的经营者以及社交平台反馈。

　　（来源：中国消费网）