选择养殖项目时，可以考虑以下因素：市场需求：选择市场上需求稳定或增长的项目。成本投入：评估养殖项目的初始投资和运营成本。养殖技术：选择技术门槛较低、易于学习和掌握的养殖项目。经营能力：考虑自己的经营能力和资源，选择适合的项目。产品特性：考虑产品的独特性和市场定位，如绿色养殖、特色家禽养殖等。环保要求
“儒洞马鲛鱼丸制作技艺”是阳西县级非遗项目。刮鱼肉要刮三次，才能把存留在鱼肉里的鱼筋、鱼刺都弄出来。经过剔肉、刮肉、搅拌等多道工序后，就到了下锅煮制环节。马鲛鱼刺少肉多，肉质细嫩洁白。马鲛鱼丸端上了更多人的餐桌。马鲛鱼丸是儒洞人对美食文化传承和创新的智慧结晶。在儒洞镇，有一道以马鲛鱼为主料的菜品——